1.1. Накрывать и сервировать столы в обеденном зале. 1.2. Производить под руководством дежурного повара раздачу пищи ПСУ в обеденном зале, соблюдая нормы питания в соответствии с меню-раскладкой и правилами санитарно-гигиенических норм. Блюда должны выглядеть эстетично. Смешивание блюд не допускается. 1.3. Осуществлять раздачу санитаркам-буфетчицам и санитаркам палатным на блоки пищу по весу согласно количеству ПСУ в блоках, соблюдая санитарно-гигиенические нормы. 1.4. Производить резку хлеба и разноску его по столам. 1.5. Производить мытье кухонной и столовой посуды, оборудования и помещений. 1.6. Своевременно производить генеральную уборку обеденного и моечного зала. 1.7. Получать от шеф-повара столовую посуду. Нести ответственность за сохранность полученной посуды. 1.8. Участвовать в получении продуктов. 1.9. Выносить мусор по мере его накопления в закрытой емкости или в мешке в мусоросборник. |